Il vino è una bevanda ricchissima di storia, di tradizione, soggetta a continue sperimentazioni e dunque in continua evoluzione; conoscerlo rappresenta un momento emozionante per la scoperta della cultura materiale e per il risveglio di gusto ed olfatto, i sensi più intorpiditi e trascurati dal frenetico modo di vivere di oggi.

Se gradite accompagnare le vostre serate con gli amici, o i vostri pranzi importanti con un buon bicchiere di vino ideale e volete conoscerlo di più, questo corso degustazione vino è quello che fa per Voi! Il corso, aperto a tutti, tratta in 6 incontri i temi riguardanti la viticoltura, l’enologia, come si realizza la propria cantina, o si sceglie il bicchiere più adatto, passando per la conoscenza dell’esame visivo, olfattivo e gustativo.

CORSO DEGUSTAZIONE VINO CONOSCENZA DI BASE

1° INCONTRO - MARTEDI’ 02/11 ore 20.30
-Storia della cultura e della civiltà della vite e del vino
-Approccio alla degustazione del vino

2° INCONTRO - GIOVEDI’ 04/11 ore 20.30
-L’esame visivo e valutazione d’insieme di un vino
-Note di viticoltura

3° INCONTRO - LUNEDI’ 08/11 ore 20.30
-L’esame olfattivo e classificazione dei profumi
-La vinificazione
-Tecniche di riconoscimento dei profumi ed analisi qualitativa dei profumi di un vino

4° INCONTRO - GIOVEDI’ 11/11 ore 20.30
-L’esame gustativo ed i quattro sapori fondamentali
-Il ruolo dei tannini nel vino rosso
-L’importanza dei contenitori di affinamento: uso e
funzione del legno.

5° INCONTRO - LUNEDI’ 15/11 ore 20.30
-Gli equilibri gusto olfattivi
-Equilibrio ed interferenze di sapori ed odori nei vini bianchi e rossi
-La valutazione complessiva finale di un vino e le schede di degustazione
-Note sull’abbinamento cibo-vino

6° INCONTRO - GIOVEDI’ 18/11 ore 20.30
-Come si serve un vino, come si conserva e come farsi una cantina
-Leggere un’etichetta, norme e disciplinari di produzione
-Cenni di enografia nazionale ed internazionale




Ogni partecipante avrà inoltre diritto ad avere:
6 calici da degustazione.
Il libro “il piacere del vino”
block notes per appunti
penna

Sede di svolgimento
Biblioteca civica
Via Cairoli,4 - Marostica - Vicenza

Costo
150,00 € a persona
140,00 € soci di Grania Bacchis o di Slow Food

All’atto dell’iscrizione va versato un anticipo (non rimborsabile) di 50 €



Informazioni ed iscrizioni presso:
“Casa del parmigiano” - Marostica -
Tel. 0424.75.071 - o “La Ciacola”-
Tel. 0445.30.00.01 - Breganze
Info anche su
info@marosticaeventi.it
sms: 333.30.75.418